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中国精品科技期刊2020

微胶囊化提高姜黄色素稳定性的研究

王煜 张玉凤 章慧 陆兆新

王煜, 张玉凤, 章慧, 陆兆新. 微胶囊化提高姜黄色素稳定性的研究[J]. 食品工业科技, 2007, (11): 193-195. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.11.051
引用本文: 王煜, 张玉凤, 章慧, 陆兆新. 微胶囊化提高姜黄色素稳定性的研究[J]. 食品工业科技, 2007, (11): 193-195. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.11.051

微胶囊化提高姜黄色素稳定性的研究

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.11.051
基金项目: 

南京农业大学引进人才基金项目(080-804074);

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  • 中图分类号: TS202.3

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