维生素C和维生素E在广式腊肠中的应用研究

维生素C和维生素E在广式腊肠中的应用研究[J]. 食品工业科技, 2007, (11): 191-192. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.11.050
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维生素C和维生素E在广式腊肠中的应用研究

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.11.050
基金项目: 

2005年度粤港关键领域重点突破项目(2005A20303002);

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  • 中图分类号: TS251.6

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