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| 引用本文: |
涂宗财, 李金林, 刘成梅, 刘光宪, 张博. 金属离子和食品添加剂对紫甘薯花色苷稳定性的影响[J]. 食品工业科技, 2007, (11): 67-69. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.11.010
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