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张国只, 陈林海, 王利敏, 陈洪卫, 秦广雍. 温度对琼脂扩散法测定Nisin效价的影响[J]. 食品工业科技, 2006, (11): 177-178. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2006.11.053
引用本文: 张国只, 陈林海, 王利敏, 陈洪卫, 秦广雍. 温度对琼脂扩散法测定Nisin效价的影响[J]. 食品工业科技, 2006, (11): 177-178. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2006.11.053
shu

温度对琼脂扩散法测定Nisin效价的影响

    摘要
  • 摘要: 4℃预扩散和培养温度是影响琼脂扩散法测定Nisin效价的两个重要因素。4℃预扩散可明显改进Nisin在琼脂中的扩散效果,提高效价测定的精确度。30℃培养时,Nisin效价测定的精确度和灵敏度最高。 

     

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