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中国精品科技期刊2020
党建
杨大庆, 罗仓学, 张广栋. 巧克力粟米条的研制[J]. 食品工业科技, 2006, (11): 132-133. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2006.11.037
引用本文: 杨大庆, 罗仓学, 张广栋. 巧克力粟米条的研制[J]. 食品工业科技, 2006, (11): 132-133. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2006.11.037
shu

巧克力粟米条的研制

    摘要
  • 摘要: 将挤压膨化技术与巧克力涂层技术相结合,对膨化巧克力粟米条的工艺流程、技术操作要点及生产中质量控制方法进行了研究,成功的制作出了巧克力粟米条。 

     

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