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韩永生, 孙耀强, 高留意, 聂柳慧. 抗菌保鲜膜的研究与应用[J]. 食品工业科技, 2005, (04): 146-147. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.043
引用本文: 韩永生, 孙耀强, 高留意, 聂柳慧. 抗菌保鲜膜的研究与应用[J]. 食品工业科技, 2005, (04): 146-147. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.043
shu

抗菌保鲜膜的研究与应用

    摘要
  • 摘要: 利用Ag+和Zn2+制备抗菌沸石,并通过填充改性的方法制备抗菌薄膜,研究了抗菌薄膜的抗菌效果。通过各项基本性能的测试,自制的保鲜膜符合果蔬保鲜包装的要求。通过对几种果蔬的实际包装试验,证明该保鲜膜可以有效地抑制细菌的生长,维持果蔬良好的贮藏质量。 

     

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