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党建
任红涛, 宋莲军, 程丽英, 柳艳霞. 速冻南瓜饼的研制[J]. 食品工业科技, 2005, (03): 106-108. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.03.033
引用本文: 任红涛, 宋莲军, 程丽英, 柳艳霞. 速冻南瓜饼的研制[J]. 食品工业科技, 2005, (03): 106-108. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.03.033
shu

速冻南瓜饼的研制

    摘要
  • 摘要: 以南瓜、糯米粉、白砂糖、淀粉、奶油等为主要原料,辅以其它配料来生产速冻南瓜饼,通过单因素实验,最终确定了速冻南瓜饼的最佳生产工艺及配方。 

     

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