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党建
邓红霞, 邬应龙, 刘青梅, 杨性民. 紫菜多糖提取工艺优化研究[J]. 食品工业科技, 2005, (01): 129-130. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.01.041
引用本文: 邓红霞, 邬应龙, 刘青梅, 杨性民. 紫菜多糖提取工艺优化研究[J]. 食品工业科技, 2005, (01): 129-130. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.01.041
shu

紫菜多糖提取工艺优化研究

    摘要
  • 摘要: 应用微波技术,采取L9(34)正交优化实验,研究了微波功 率、提取加热时间和液固重量比对紫菜粗多糖提取率的 影响。结果表明,微波提取紫菜多糖最优工艺条件为:微 波功率200w、提取时间8min、水与紫菜的液固重量比为 50:1。 

     

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