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党建
高保军, 王占东, 吕文君, 徐敬华. 不同益生菌株在奶粉中存活的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (01): 85-88. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.01.022
引用本文: 高保军, 王占东, 吕文君, 徐敬华. 不同益生菌株在奶粉中存活的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (01): 85-88. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.01.022
shu

不同益生菌株在奶粉中存活的研究

    摘要
  • 摘要: 主要是将三株嗜酸乳杆菌和五株双歧杆菌单独添加到奶 粉后,将其放置于恒温恒湿培养箱中进行加速保存实验, 定期检测其活菌数,得出各菌株在奶粉产品保存期内的 存活情况。 

     

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