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党建
宋宏新, 薛海燕, 杨芳. 鸡蛋壳溶菌酶分离纯化工艺研究[J]. 食品工业科技, 2003, (09): 60-61. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.09.026
引用本文: 宋宏新, 薛海燕, 杨芳. 鸡蛋壳溶菌酶分离纯化工艺研究[J]. 食品工业科技, 2003, (09): 60-61. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2003.09.026
shu

鸡蛋壳溶菌酶分离纯化工艺研究

    摘要
  • 摘要: 以鲜鸡蛋壳为原料,1.0％NaCl（pH3.0,40℃）提取溶菌酶, 724大孔阳离子树脂色谱纯化,10％（NH4）2SO4洗脱,盐析 结晶。用羧甲基纤维素CM52柱色谱分析,显示产品纯度 较高。 

     

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