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中国精品科技期刊2020
仇德乐, 陈自健. 食用植酸钙镁的分析方法研究[J]. 食品工业科技, 2001, (05): 71-72. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.05.029
引用本文: 仇德乐, 陈自健. 食用植酸钙镁的分析方法研究[J]. 食品工业科技, 2001, (05): 71-72. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.05.029

食用植酸钙镁的分析方法研究

  • 摘要: 植酸钙镁用途极其广泛 ,并具有非常重要的生理功能 ,作者根据研究工作实际经验 ,摸索出了一套有效的检测方法。本文着重介绍植酸钙镁的总磷、钙、镁、重金属含量 ;灼烧残渣 ;干燥失重的测定方法。 

     

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