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党建
戴光顺, 贾建波, 卜春文. 富锌酸奶的研制[J]. 食品工业科技, 2001, (04): 47-48. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.019
引用本文: 戴光顺, 贾建波, 卜春文. 富锌酸奶的研制[J]. 食品工业科技, 2001, (04): 47-48. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.019
shu

富锌酸奶的研制

    摘要
  • 摘要: 富锌酸奶是一种新型强化锌元素功能的牛奶制品 ,强化剂是以桑叶所含叶绿素为原料 ,经一系列物理、化学处理 ,制得天然含锌叶绿素 ,具补锌和绿色素双重功能 

     

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