芦笋中芦丁的提取及其鉴定

刘树兴, 齐香君, 庞振, 谭旖宁, 胡俊敏. 芦笋中芦丁的提取及其鉴定[J]. 食品工业科技, 2001, (04): 39-41. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.016

引用本文:

刘树兴, 齐香君, 庞振, 谭旖宁, 胡俊敏. 芦笋中芦丁的提取及其鉴定[J]. 食品工业科技, 2001, (04): 39-41. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.016

摘要: 采用正交试验方法 ,对芦笋中芦丁的最佳提取工艺进行了初步研究 ,并采用分光光度法测定芦丁的含量 ,用紫外光谱等对提取的芦丁进行了定性鉴定。研究结果表明 ,在 70～ 75℃条件下用 2 5倍的 75 %乙醇浸提 5h ,提取效果最好 ,浸提率为 94 8% ,测定方法的平均回收率为 10 3 3% ,测定的标准偏差为 1 47× 10 - 3,其变异系数为0 48%。

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