羊栖菜多糖饮料的试制

周峙苗, 邹玲玲, 李国兴. 羊栖菜多糖饮料的试制[J]. 食品工业科技, 2001, (03): 60-62. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.03.024

引用本文:

周峙苗, 邹玲玲, 李国兴. 羊栖菜多糖饮料的试制[J]. 食品工业科技, 2001, (03): 60-62. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.03.024

摘要: 介绍了羊栖菜多糖饮料的加工工艺 ,并重点探讨用热水浸提法从羊栖菜中提取粗多糖的工艺条件 ,结果表明 ,固液比为 1∶35 ,pH3 0 ,沸点温度下浸提 3h ,多糖提取率达 7 4%。用此提取液可配制成各种风味的羊栖菜多糖饮料

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