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党建
杜巍, 袁静, 张光爱. 新型发酵茶复合饮料的研究[J]. 食品工业科技, 2001, (03): 58-60. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.03.023
引用本文: 杜巍, 袁静, 张光爱. 新型发酵茶复合饮料的研究[J]. 食品工业科技, 2001, (03): 58-60. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.03.023
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新型发酵茶复合饮料的研究

    摘要
  • 摘要: 以茶发酵液为主要原料 ,用猕猴桃汁进行勾兑 ,采用正交试验方法 ,探索最佳发酵工艺条件和配方 ,开发出色、香、味俱佳的复合型保健饮料 

     

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