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党建
王玲, 尚云青. 麦胚花生乳复合保健饮料及稳定性的研究[J]. 食品工业科技, 2001, (03): 55-57. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.03.022
引用本文: 王玲, 尚云青. 麦胚花生乳复合保健饮料及稳定性的研究[J]. 食品工业科技, 2001, (03): 55-57. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.03.022
shu

麦胚花生乳复合保健饮料及稳定性的研究

    摘要
  • 摘要: 叙述了以小麦胚芽和花生为原料制作麦胚花生乳复合饮料的方法。通过实验确定了该饮料的最佳工艺条件 ,并对影响产品稳定性的因素进行了较为详细的研究 

     

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