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中国精品科技期刊2020
赵镭, 蔡同一. 苹果片强化锌的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (06): 33-35. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.06.139
引用本文: 赵镭, 蔡同一. 苹果片强化锌的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (06): 33-35. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.06.139

苹果片强化锌的研究

  • 摘要: 采用三因素二次回归正交旋转组合设计 ,建立了苹果片强化锌量与其影响因素之间的回归方程 ,获得了苹果片强化锌的最佳工艺参数 ,并对影响因素进行了分析。 

     

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