摘要: 嗜热链球菌 (S.t)和保加利亚乳杆菌 (L.b)在经典培养基中的生长情况结果显示 :S.t和 L .b在含有乳成分(例如 :乳清和酪蛋白水解物 )和天然促生长物质 (例如 :蕃茄汁 )生长相对较好 ;用不同浓度的乳、乳清及水解组分配合做为增殖培养基的基质 ,结果表明 :4%的脱脂乳和 5%的酶解乳清以 1∶ 1比例混合获得了较好的增菌效果 (使 S.t和 L .b均达到 1 0 8cfu/ml) ;根据在此基础上进行的增殖因子单因素试验结果 ,可以将增殖因子分为两类 ,一类是以酵母粉、蕃茄汁为代表的天然物质 ,另一类是以乳糖、缬氨酸为代表的化合物。