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中国精品科技期刊2020
党建
刘昕, 古德祥, 黄晓霓, 汤展球. 昆虫将成为餐桌上美味佳肴[J]. 食品工业科技, 2000, (06): 12. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.06.073
引用本文: 刘昕, 古德祥, 黄晓霓, 汤展球. 昆虫将成为餐桌上美味佳肴[J]. 食品工业科技, 2000, (06): 12. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.06.073
shu

昆虫将成为餐桌上美味佳肴

    摘要
  • 摘要: 概述世界各地食用昆虫民俗及趣闻 ,品种丰富的美食昆虫正悄然进入现代人餐桌上成为美味佳肴。昆虫的饲养、加工已进入工业化生产阶段。指出昆虫是地球上尚未被人们充分利用的资源 ,昆虫将成为人类赖以生存的可持续发展获取廉价蛋白质食物资源的重要来源之一。 

     

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