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| 引用本文: |
孙哲浩, 赵谋明, 彭志英, 徐金阳. 大豆分离蛋白与卡拉胶共凝胶体流变学特性的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (06): 3. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.06.011
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