摘要: 乳及乳制品是营养最丰富的食品 ,乳及乳制品分析仪是产品质量保证的最重要仪器之一 ,研究自动化和低价位的乳制品分析仪是我国乳制品发展中急需解决的技术难题。本研究采用先进的超声检测技术 ,研制出自动化程度高 ,测定准确的乳成分测定仪。同时与丹麦 FOSS公司的分析仪的测定结果进行了比较。