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中国精品科技期刊2020
梁曼君. 乳酸饮料生产工艺[J]. 食品工业科技, 2000, (05): 62-63. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.05.045
引用本文: 梁曼君. 乳酸饮料生产工艺[J]. 食品工业科技, 2000, (05): 62-63. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.05.045

乳酸饮料生产工艺

  • 摘要: 以乳制品为主要原料 ,通过添加稳定剂、乳酸和果汁等 ,采用胶体磨、高压均质、水浴灭菌等工艺处理生产乳酸饮料 ,解决了乳酸饮料生产易出现分层的问题。 

     

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