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| 引用本文: |
晏绍庆, 华泽钊, 刘宝林, 彭海柱, 缪松, 周培根. CaCl2预处理、漂烫和冻结对马铃薯质地特性影响的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (04): 20-22. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.04.022
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