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党建
寇晓虹, 吴彩娥, 张前进. 复合营养芦笋酱的研制[J]. 食品工业科技, 2000, (03): 45-46. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.03.018
引用本文: 寇晓虹, 吴彩娥, 张前进. 复合营养芦笋酱的研制[J]. 食品工业科技, 2000, (03): 45-46. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.03.018
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复合营养芦笋酱的研制

    摘要
  • 摘要: 复合营养芦笋酱以芦笋皮和沙棘为主要原料 ,通过合理调配 ,得到营养互补、风味独特的一种新型果酱。本文就其生产工艺、最佳配方进行研究探讨 ,确定了可行的加工工艺和合理配方。 

     

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