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李亚琴. 超临界CO2萃取卵黄油的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (02). DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.02.015
引用本文: 李亚琴. 超临界CO2萃取卵黄油的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (02). DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.02.015
shu

超临界CO2萃取卵黄油的研究

    摘要
  • 摘要: 研究了工艺条件对SC-CO2萃取卵黄油的影响。通过单因素、正交试验及回归分析发现,适中的水分含量及夹带剂乙醇能提高卵黄油的萃取率。压力是影响萃取率的主要操作参数 

     

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