摘要: 介绍了山楂叶中总黄酮的提取方法，阐述山楂汁的生产技术和山楂黄酮保健饮料成品制备工艺，确定了产品质量标准。该产品成功的研制为山楂黄酮的开发和果汁饮料、保健（森林）饮料的发展开辟了一条新路，并将大大促进林果产业的发展。