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段胜林, 张耀林, 徐京, 张嘉芷. 微波萃取技术在食品工业上的应用[J]. 食品工业科技, 1999, (S1): 3-5. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.s1.021
引用本文: 段胜林, 张耀林, 徐京, 张嘉芷. 微波萃取技术在食品工业上的应用[J]. 食品工业科技, 1999, (S1): 3-5. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.s1.021
shu

微波萃取技术在食品工业上的应用

    摘要
  • 摘要: 微波辐射提取技术优于传统加热提取技术和超临界提取技术,具有提取时间短、温度低、耗能低、品质高等优良特性。采用该技术提取茶叶、磷脂和银杏叶的实际结果表明,微波提取技术可广泛应用于食品加工领域。 

     

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