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| 引用本文: |
赖小玲, 刘文群, 宋洪生, 吴琳琪, 胡祖湧. 猪血中血球水解蛋白的制备及功能性质的研究之一:血球蛋白的酶水解与脱色[J]. 食品工业科技, 1997, (02): 12-16. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.003
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