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中国精品科技期刊2020
刘静, 陈均志. 大豆多肽分离纯化方法研究进展[J]. 食品工业科技, 2006, (09): 171-174.
引用本文: 刘静, 陈均志. 大豆多肽分离纯化方法研究进展[J]. 食品工业科技, 2006, (09): 171-174.

大豆多肽分离纯化方法研究进展

  • 摘要: 分析了高效液相色谱、毛细管电泳和膜分离等技术的基本原理及分离模式,并对其应用于大豆多肽物质分离纯化的研究进展进行了综述,展望了在这一领域的发展前景。 

     

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