食品工业科技 2006年 02期

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2006(02)

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固体方便八宝粥的研制

2006(02)

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焦谷氨酸含量的测定

李平凡, 陈海峰, 赵谋明

2006(02)

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中国面制品与“三农”

2006(02):11-12.

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中国葡萄酒高端产品的营销策略

2006(02):16-18.

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从造势与蓄势快速制胜中国市场

2006(02):20-21.

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传统食品添加中药 “王老吉”凉茶成被告

2006(02):22-23.

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现代包装与如何包装?

2006(02):26-27.

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食品中国品牌盛会全国糖酒商品交易会之概念篇

2006(02):28-29.

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发挥技术优势,与中国食品工业携手共创未来——访诺维信中国区总裁蒋惟明先生

2006(02):30-32.

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敢为天下“鲜”的领跑者——访抚顺市独凤轩食品有限公司、辽宁东方绿洲生态食业发展有限公司董事长于连富

2006(02):34-35.

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德国品质,可信赖的合作伙伴

2006(02):36-37.

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领“鲜”源自专业——访广州兴亿海洋生物工程有限公司总经理潘建文

2006(02):38-39.

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全国销售额前十名

2006(02):40-41.

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苹果梨果皮中预存抗菌物质的提取、分离与鉴定

2006(02):49-52.

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工艺参数对蛋白粉离心喷雾干燥质量问题的研究

唐伟强, 郭松旺

2006(02):53-55.

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分离hs-3乳酸菌胞外多糖工艺优化研究

2006(02):56-58.

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金帅苹果多酚氧化酶提取及部分酶学特性研究

2006(02):59-62.

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莲藕淀粉糊化温度的测定

项丽霞, 田翠华, 李洁, 王清章

2006(02):63-64.

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二次加酶法对提高玉米蛋白质水解度的影响

2006(02):65-67.

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鸡肉酶解过程中脂肪的抗氧化研究

2006(02):68-70.

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刺梨细胞中SOD的几种提取方法研究

2006(02):71-73.

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干燥方式对SPC功能性和结构的影响

冯凌凌, 熊犍

2006(02):74-77.

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果胶原料(柠檬皮)预处理方法的研究

2006(02):78-79.

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三种加热方式对大豆油品质影响的比较

赵功玲

2006(02):80-83.

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捏合淀粉颗粒形貌和结晶结构的研究

2006(02):84-86.

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豆渣酶解产物作为花生油—西藏酥油微胶囊壁材的研究

周德红, 郑为完, 熊华, 祝团结

2006(02):87-90.

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鲜切马铃薯丝褐变抑制剂筛选

2006(02):90-91.

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一些加工条件对姜酚稳定性的影响

2006(02):92-94.

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咸鸭蛋的快速腌制技术及改善其品质的研究

2006(02):95-96.

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麦芽糊精糖分组成和分子量分布的研究及其对性质的影响

2006(02):97-100.

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带果肉芹菜汁的流变特性研究

2006(02):101-104.

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提高片片桔饮品质量的研究

黄亮, 王挥, 郑仕宏

2006(02):106-107.

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巴旦杏仁蛋白饮料的工艺研究

2006(02):108-109.

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桑果在猕猴桃酿酒工艺中的应用

2006(02):110-111.

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姜茶保健饮料开发研究

郑灿龙, 张月明, 王良

2006(02):112-114.

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粽叶护绿加工工艺的研究

2006(02):115-117.

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BUT火鸡保健火腿的加工工艺

2006(02):119-120.

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米曲霉酶法破壁的研究

2006(02):121-122.

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咖啡浸提条件优化研究

2006(02):123-125.

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酶解型南安板鸭的工艺研究

2006(02):126-127.

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胡萝卜中水溶性类胡萝卜素提取条件的优化研究

2006(02):128-131.

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冷泡型红碎茶的制作工艺研究

张远志, 林惠琴

2006(02):131-132.

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银鱼休闲食品的制备

2006(02):133-135.

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应用超滤技术去除富含谷胱甘肽的酵母提取液中蛋白质的研究

2006(02):136-138.

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余甘子-椪柑复合果汁饮料加工工艺研究

2006(02):139-141.

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发酵鲜米粉的杀菌工艺研究

2006(02):142-144.

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硒化壳聚糖的制备及理化性质的研究

2006(02):145-146.

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小球藻破壁技术及其藻片研制

何扩, 张秀媛, 李玉锋

2006(02):147-148.

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一种新型板带速冻机的研究设计

2006(02):149-151.

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新型二氧化氯空间消毒机的应用

2006(02):152-153.

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胡萝卜干渣中类胡萝卜素的超临界CO₂萃取技术研究

张学杰, 赵永彬, 尹明安

2006(02):154-155.

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碱性脂肪酶在正庚烷中催化合成乙酸乙酯的研究

2006(02):156-158.

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无二氧化硫复合型果蔬防褐剂的初步研究

2006(02):159-160.

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乳化剂(HLB>7)对软冰淇淋品质影响研究

刘梅森, 陈胜利, 何唯平

2006(02):161-163.

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辅酶Q₁₀纳米脂质体的制备

2006(02):164-168.

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果蔬有机磷农药残留检测中的温度控制研究

2006(02):168-170.

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壳聚糖在月饼保鲜中的应用

2006(02):170-171.

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黄米营养成分分析

刘勇, 姚惠源, 王强

2006(02):172-174.

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高梁中单宁含量的测定分析

2006(02):175-176.

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苹果渣中多酚物质的福林法测定

2006(02):178-180.

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高效液相色谱法(HPLC)测定人参皂甙Rb1、Re、Rg1含量

2006(02):181-184.

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苦杏仁苷几种测定方法的比较研究

2006(02):184-185.

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水产品中甲砜霉素残留的CELISA检测方法研究

2006(02):186-189.

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奶粉中微量铅的螯合柱预分离富集同位素稀释电感耦合等离子体质谱测定方法

2006(02):190-192.

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灵芝多糖含量的苯酚硫酸法检测研究

2006(02):193-195.

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军用食品自加热技术的民用前景

姜炜, 李德远

2006(02):196-197.

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羊肉保鲜技术研究进展及发展趋势

2006(02):198-200.

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PCR-DGGE指纹分析技术在食品微生物检测中的应用

2006(02):201-203.

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宏观经济政策对食品产业建设的影响——记糖业发展五十年

张芸芸

2006(02):204-208.

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辣椒素的分析方法及辣度分级

2006(02):208-210.

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昆虫食品的开发与产业化

2006(02):211-213.

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食品行业人才库

2006(02):214-216.

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