食品工业科技 1992年 01期

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《北京市发展儿童食品战略方针的研究》通过鉴定

1992(01):2.

摘要

现代药膳食品——苦荞速食面的研制

吴惧, 苗为, 贾文华, 于树仁, 刘新民

1992(01):3-7.

摘要

柠檬果肉型饮料“丝丝柠檬”的研制及工艺

金合春, 方修贵

1992(01):7-10.

摘要

杨梅果肉粒粒饮料的生产工艺

金合春, 方修贵

1992(01):10-12.

摘要

花生食用纤维的研制

1992(01):13-16.

摘要

玉乳羹生产工艺及配方

童明金, 刘忠民, 朱洪明, 冷艺学, 宋长文, 陈大伟

1992(01):17-18.

摘要

山楂浓缩原汁(清型)生产工艺的研究

姜毛毛, 杨成, 尹静

1992(01):18-23.

摘要

营养豆奶的配方及工艺研究

王放

1992(01):23-27.

摘要

天然苋菜红色素的制取及其性质

陈正宏, 叶林, 俞芳, 马兵

1992(01):28-31.

摘要

剌梨果汁维生素C保存的研究

武世新

1992(01):32-35.

摘要

芦笋甘蔗果蔬饮料的开发

1992(01):36-38.

摘要

中日合作,国内首创高级滋补熊胆酒研制成功——吉林省辽源龙泉酒厂1992年元月13日在新华社大厦举行新闻发布会

1992(01):38.

摘要

甲壳素/壳聚糖及其在澄清果汁中的应用

张善贵, 郭燕君, 历夫守

1992(01):39-40.

摘要

番茄系列食品的加工技术

1992(01):41-43.

摘要

溶液保藏对番茄品质影响的研究

王文生, 田明, 张立新, 杨东红

1992(01):44-46.

摘要

从贝壳中制取食品强化钙剂——柠檬酸钙

1992(01):47-51.

摘要

无臭大蒜浆液和无臭大蒜粉末的生产方法

1992(01):51-53.

摘要

软包装榨菜丝的生产技术

查志宏

1992(01):53-55.

摘要

玻璃杏仁罐头的生产技术

安新强

1992(01):56-46.

摘要

天然高蛋白美味珍品——蜜蜂蛹的营养成分分析

蒋滢, 朱赓伯, 黄美英

1992(01):57-58.

摘要

粮食检验有新招——农药致癌残留物无法隐藏

1992(01):59.

摘要

1992(01):60-64.

摘要