食品工业科技 1990年 02期

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艰苦创业开拓前进协调发展——北京市食品工业研究所建所三十周年

1990(02):3-9.

摘要

低聚糖在糕点中的应用

1990(02):9-12.

摘要

食品无菌包装工艺综述

1990(02):12-18.

摘要

果汁澄清方法综述

1990(02):19-22.

摘要

保存天然果汁的六种技术方法

1990(02):23-24.

摘要

红薯造型果脯的制造

1990(02):24-27.

摘要

酿酒酵母中提取生物乳化剂甘露糖蛋白的试验

1990(02):27-28.

摘要

怎样保证速冻蔬菜产品质量

1990(02):29-32.

摘要

板栗罐头加工中延缓淀粉老化的途径

1990(02):33-35.

摘要

鱼废料不加水酶水解

1990(02):35.

摘要

对VAA—K型电阻焊圆改方的思考

1990(02):36-38.

摘要

罐头食品辅料的微生物标准

1990(02):39-40.

摘要

日本新开发的营养保健饮料

1990(02):41-42.

摘要

饮料工业中酶的应用

1990(02):42-44.

摘要

酶在鱼类加工业中的应用

1990(02):45-46.

摘要

食品加工与风味

1990(02):47-49.

摘要

环糊精在食品工业上的应用

1990(02):50-49.

摘要

设计柠檬酸发酵罐中要改进的两点

1990(02):51-55.

摘要

传感器在食品工业中的应用

1990(02):56-62.

摘要

强化食品和饮料的天然水溶性食物纤维

1990(02):63-64.

摘要

超薄型食品网带、小方眼食品网带投产

宋汝贤

1990(02):65.

摘要

新型系列埋入式饼干机印滚问世

宋汝贤

1990(02):65.

摘要