食品工业科技 1988年 05期

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天然水胶体用作食品添加剂的毒理学安全验证——四.克拉亚(Karaya)树胶(Sterculia SPP)

尹象胜

1988(05):3-6.

摘要

营养型发酵饮料“佳微滋”的研究

1988(05):7-15.

摘要

食品强化剂——硒麦芽——二、硒麦芽毒性和生物利用率的试验研究

1988(05):15-23.

摘要

利用新型糖源应付食糖紧缺——调整海绵糖配方的可行性分析报告

1988(05):24-26.

摘要

辽宁阜新麦饭石

1988(05):26-32.

摘要

草莓贮藏保鲜技术研究进展

1988(05):32-35.

摘要

速溶豆浆粉的研究

1988(05):35-41.

摘要

固定化酵母造粒机研制及其原理

1988(05):41-44.

摘要

番茄及其制品的风味物质

1988(05):44-48.

摘要

轻工系统肉类罐头标准及工艺设备交流研讨会议纪要

1988(05):48-49.

摘要

五香鹌鹑蛋罐头加工工艺

魏庆云

1988(05):50-52.

摘要

代可可脂巧克力的配方和加工技术

1988(05):53-55.

摘要

花粉水溶性提取物对小鼠免疫功能的影响

1988(05):55-57.

摘要

芦笋可乐的加工技术

1988(05):58-59.

摘要

藻类发酵饮料

1988(05):60.

摘要

红曲霉在加工食品上的利用

1988(05):61-63.

摘要

鸡蛋的贮藏法

1988(05):64-57.

摘要