食品工业科技 1988年 03期

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天然水胶体用作食品添加剂的毒理学安全验证三胶黄蓍(Astragalus)树胶(Gum Tragacanth)

D.M.W.Anderson, 尹象胜

1988(03):5-8.

摘要

杭州保灵有限公司两年跨出两大步

1988(03):8-10.

摘要

努力开拓新产品为儿童健康服务

孙洪凯, 周立忠

1988(03):11.

摘要

我厂的冰淇淋是如何达到部优的

王凤德

1988(03):12-14.

摘要

碳酸饮料发展前景探讨

1988(03):15-17.

摘要

固体饮料制造的关键工艺沸腾干燥

1988(03):17-19.

摘要

浓缩大豆蛋白饮料的研制

1988(03):19-23.

摘要

真假果汁饮料简易快速鉴别法

1988(03):23-24.

摘要

罐头食品厂杀菌间的建设

刘文年

1988(03):25-27.

摘要

罐头卷边叠接率投影直读法

1988(03):27-29.

摘要

新型多羟基聚醚树脂的水分散系罐头内涂料制取法

1988(03):29-30.

摘要

PNT—1型王冠盖粘接涂料通过投产鉴定

1988(03):30-31.

摘要

甜玉米罐头

1988(03):32-31.

摘要

食品强化剂——硒麦芽一硒麦芽生产方法的研究

肖平, 秦秦

1988(03):33-36.

摘要

梅子的食品加工技术

1988(03):36-38.

摘要

速溶豆浆晶的简易生产方法

1988(03):39-42.

摘要

除去柑桔汁苦味的新方法

1988(03):43-45.

摘要

代替亚硝酸钠做腌肉制品添加剂的新配方

1988(03):45-51.

摘要

食用明胶的制法及其用途

1988(03):51-52.

摘要

蜂花粉的营养与保健效能

王维义

1988(03):53-54.

摘要

皇浆花粉晶的制造方法及设备

1988(03):55-56.

摘要

蜂蜜在苏联儿童食品中的应用

1988(03):57-58.

摘要

用高效液相色谱(HPLC)测定土豆中的有机酸

1988(03):59-60.

摘要

高效液相色谱法分析酒花的苦味组分

1988(03):61-64.

摘要