食品工业科技 1985年 04期

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果汁与蔬菜汁的国际贸易近况

萧家捷

1985(04):1-4.

摘要

焙烤食品工业的国内外现状及展望

1985(04):4-7.

摘要

蛋糕的制作与贮存

1985(04):7-10.

摘要

湖南传统糕点—湘潭灯芯糕

1985(04):10-11.

摘要

新型开启方便的罐盖制品

1985(04):11-13.

摘要

食用花粉制造方法

1985(04):13-14.

摘要

合成食品中简化食物的研制

魏诗泰

1985(04):15-18.

摘要

汽水加工技术(续3)

常永生

1985(04):19-27.

摘要

小香槟的生产工艺

1985(04):27-31.

摘要

加酶改进啤酒过滤的研究

姚洪文, 曲立民

1985(04):31-39.

摘要

黄志好

1985(04):40-44.

摘要

食品专用油脂

秦洪万

1985(04):44-49.

摘要

关于维生素E抗氧化效果的研究(维生素E添加量和油脂的稳定性)

李西长, 吴德元

1985(04):45-49.

摘要

维生素E同族体的抗氧化力与基质(作用物)的关系

李西长, 吴德元

1985(04):50-53.

摘要

食品的无菌包装系统

1985(04):53-59.

摘要

世界食品开发最新情报

石健男

1985(04):59-62.

摘要

日本酿造商提高清酒原料利用率的新方法

1985(04):63-64.

摘要

酸溶性蛋白

1985(04):64.

摘要

添加乳清蛋白的柑桔类饮料

1985(04):64.

摘要