食品工业科技 1982年 03期

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北方区罐头技术交流情报站通讯员名单

1982(03):3.

摘要

《在北方区第七届罐头技术协作会上汇报西班牙罐头食品考察概况及对北方罐头工业发展的一些意见》

张学元

1982(03):4-8.

摘要

北方区第七届罐头技术协作会议纪要

1982(03):8-11.

摘要

我厂罐头密封质量管理情况介绍

1982(03):11-14.

摘要

鲜肉生产火腿猪肉罐头造成脂肪析出有关因素的剖析

肖应安

1982(03):14-15.

摘要

北京草莓酱罐头

1982(03):16-18.

摘要

罐盖打印方法浅谈

1982(03):18-19.

摘要

蘑菇高产品种罐藏应用的初步研究

1982(03):19-22.

摘要

1982(03):23.

摘要

脱氧剂的制备及其在酥糖贮存中的应用

1982(03):23-30.

摘要

液体烟熏法

1982(03):30-34.

摘要

氧化剂在烘烤食品中的应用

1982(03):34-38.

摘要

海藻及海藻酸的性质和应用

1982(03):38-41.

摘要

麦芽汁发酵饮料及其生产方法

1982(03):41-45.

摘要

家庭清凉饮料

谢伟哲, 娄德栋

1982(03):45-47.

摘要

珠江桥牌柑、柠粉夹心糖

梁碧芳

1982(03):47-48.

摘要

金色咖啡茶

1982(03):48-49.

摘要

维生素B₂与儿童营养食品

1982(03):49-50.

摘要

提高活性干酵母质量的方法

1982(03):50-54.

摘要

日本天然调味料的概况

1982(03):54-61.

摘要

异构糖的特性和应用

1982(03):62-66.

摘要

大豆粉—赋香剂

1982(03):66-67.

摘要

麝香草酚对寄生曲霉的抑制作用

1982(03):67.

摘要

胶体磨及其在麦乳精生产中的应用

董巍

1982(03):68-69.

摘要

HS—1型污水净化装置

1982(03):70-71.

摘要