2023-06期封面+目录+中彩+封底
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期刊类型引用(5)
1. 王海东，张涵，周泓妍，史佳琳，石雨欣，衣春光，张红印，严铭铭. 响应面法优化五味子蛋白肽的制备工艺及其体外抗氧化活性. 食品工业科技. 2024(19): 166-176 . 
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2. 周雅情，王莹，王昱沣. 牛排菇多肽的酶解工艺优化. 食品研究与开发. 2023(14): 169-174 . 百度学术
3. 廖慧琦，曹少谦，杨华，戚向阳. 鲐鱼免疫活性肽的酶解工艺优化. 食品工业科技. 2022(14): 163-170 . 本站查看
4. 赵嘉妮，陈宏，翁凌，刘光明，林家仕，曹敏杰. 食源性DPP-IV抑制肽降血糖作用机制研究进展. 食品工业科技. 2021(23): 447-454 . 本站查看
5. 石月，王金厢，李学鹏，励建荣，李婷婷，郭晓华，黄建联，丁浩宸. 鱼骨泥酶解工艺优化及酶解液呈味特性研究. 食品工业科技. 2021(23): 218-227 . 本站查看
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