食药用真菌多糖的研究及开发利用

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食药用真菌多糖的研究及开发利用

樊锦艳, 王秋颖

文章导航 > 食品工业科技 > 2003 > (12) : 106-107.

樊锦艳, 王秋颖. 食药用真菌多糖的研究及开发利用[J]. 食品工业科技, 2003, (12): 106-107.

引用本文:

樊锦艳, 王秋颖. 食药用真菌多糖的研究及开发利用[J]. 食品工业科技, 2003, (12): 106-107.

食药用真菌多糖的研究及开发利用

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中图分类号: TS201.1
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出版历程

摘要: 食药用真菌多糖作为一种生物活性物质,具有提高机体免疫力等作用。本文简要地从食药用真菌多糖的发酵调控、分离纯化、活性、研究展望等几个方面进行概述。
- 多糖 /
- 发酵 /
- 分离纯化 /
- 活性 /
- 现状及展望

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