特种玉米粉——传统主食原料的革命

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特种玉米粉——传统主食原料的革命

黄忠平, 胡克诚, 张可生, 甄石

文章导航 > 食品工业科技 > 2003 > (12) : 64-65.

黄忠平, 胡克诚, 张可生, 甄石. 特种玉米粉——传统主食原料的革命[J]. 食品工业科技, 2003, (12): 64-65.

引用本文:

黄忠平, 胡克诚, 张可生, 甄石. 特种玉米粉——传统主食原料的革命[J]. 食品工业科技, 2003, (12): 64-65.

特种玉米粉——传统主食原料的革命

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中图分类号: TS213.4
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出版历程

摘要: 介绍了特种玉米粉的原料、加工工艺、营养价值和市场前景以及在国民生产中的重要意义。
- 特种玉米粉 /
- 生物工程技术 /
- 超微粉碎技术

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