摘要: <正> 1978年以来,英国政府一直在复审“食品标准委员会“于1974年所制定有的关新的蛋白食品营养价值的评定标准。相当于肉类的植物性蛋白食品所含蛋白质量应不低于食物干的45％,最好不少于50％。 这项标准包括将植物组织蛋白产品和非组织植物蛋白制剂如粉末等掺入制品中,