2021-12期封面

cover

1.	董洪宇，赵程澄，任战军，谢辉，王淑辉. 基于电子鼻和GC-MS技术探究不同林麝饲料的风味特征. 中国饲料. 2025(01): 117-125 . 百度学术
2.	屠大伟，陈小鸿，黄永强，胡霞，王烁超，刘文俊. 基于电子鼻、GC-MS结合感官评价分析丰都麻辣鸡调料风味特征. 食品与发酵工业. 2024(01): 293-301 . 百度学术
3.	付劭杰，毕金峰，曹风，刘梦，姜溪雨，陈宇航，陈文艺，刘璇. 非浓缩还原苹果汁贮藏期颗粒稳定性与果胶结构相关性研究. 核农学报. 2024(10): 1941-1950 . 百度学术
4.	屠大伟，翁盈秋，李青青，冯露萍，刘文俊. 火锅常用干辣椒品质及挥发性成分研究. 食品工业科技. 2023(16): 358-366 . 本站查看
5.	张帅，吴水金，林宝妹，李海明，吴妙鸿，戴艺民. 福建6个香牙蕉品种（品系）后熟过程中挥发性风味成分的变化. 中国果树. 2023(11): 61-69+80 . 百度学术