Evaluation of Uncertainty in Determination of Chloramphenicol in Shellfish by LC-MS-MS
-
摘要: 为评定液相色谱质谱法测定贝类水产品中氯霉素含量的不确定度，根据不确定度的来源，运用数学模型，评估分析不同来源的不确定度分量对测量结果的影响。通过对不确定度分量的量化结果，计算出各个分量的标准不确定度，最后合成得到测量结果相对标准不确定度为0.053，扩展不确定度为1.43 μg/kg。结果表明，样品中氯霉素含量应表示为（13.5±1.5）μg/kg（95%置信概率下，取包含因子K=2）。由各个分量的比确定度计算结果可知，试料溶液中被测物的氯霉素浓度、内标加入体积、试样处理液定容积V对测定方法的不确定度影响较大，可为完善该方法检测贝类水产品中氯霉素含量的质量控制体系提供理论基础。Abstract: The evaluation of uncertainty in the determination of chloramphenicol in shellfish aquatic products by liquid chromatography mass spectrometry was established based on the mathematical model.Valuate and analyze the influence of uncertainty components from different sources on the measurement results. The calculation results are quantified according to the standard uncertainty of each component. The relative standard uncertainty is 0.053 and the expanded uncertainty was 1.43 μg/kg. The results showed that the chloramphenicol content in the sample should be expressed as(13.5±1.5) μg/kg(with 95% confidence probability,contains factor K=2). According to the calculation results of the ratio determination of each component,the concentration of chloramphenicol in the sample solution,the volume added by internal standard and the volume fixed by sample treatment solution V have a great influence on the uncertainty of the determination method,which could provide a theoretical basis for improving the quality control system of chloramphenicol content in shellfish aquatic products by this method.
-
Keywords:
- chloramphenicol /
- shellfish /
- LC-MS-MS /
- uncertainty
-
[1] 解秋菊,许静,王秀娟,等.水产品中氯霉素的残留状况[J]. 食品研究与开发,2012,33(1):138-140. [2] 张彧.急性中毒[M].西安:第四军医大学出版社,2008:201-202. [3] 中华人名共和国农业农村部公告第250号.食品动物禁用的兽药及其他化合物清单[EB].2019. [4] GB/T 20756可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱质谱法[S]. [5] Ling Gao,Lin Chen,Chengcai Li,et al. Evaluation and possible uncertainty source analysis of JAXA Himawari-8 aerosol optical depth product over China[J]. Atmospheric Research,2020:248.
[6] 蔡梦迪,蔡波,郑添裕.食品中残留氯霉素的检测方法研究[J]. 科技风.2015(12):138-139. [7] 王安伟,刘天密,覃锐,等.水产品中氯霉素残留检测方法研究进展[J]. 食品安全质量检测学报. 2017(11):4259-4264. [8] 马永飞,刘锴等. 动物源性食品中氯霉素类药物残留量的测定[J]. 食品安全导刊,2020(16):60-62. [9] 张静,高玉时,周倩等.高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱法测定鸡肉、鸡蛋中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考药物残留量[J]. 食品安全质量检测学报,2017(6):2211-2219. [10] Li Jiong,Gong Jinyan,Yuan Haina. Determination of chloramphenicol,thiamphenicol and florfenicol in Chinese gelatin medicines using dispersive solid-phase extraction coupled with ultra high-performance liquid chromatography-mass spectrometry[J]. Journal of Chromatographic Science,2020:471-476.
[11] 林奎明. B类不确定度计算方法的探讨[J]. 计量技术,2000(3):52-54. [12] 倪晓丽.化学分析测量不确定度评定指南[M].北京:中国计量出版社,2008:105-125. [13] 萧铜,杨惠敏,刘强. 电子天平测量结果不确定度的研究[J]. 中国测试技术,2007(5):82-84. [14] JJG 646-2009《移液器检定规程》[S]. 2009. [15] JJG 196-2006《常用玻璃器具检定规程》[S]. 2006. [16] JJG 10-2005《常用玻璃器具检定规程》[S]. 2005. [17] CNAS-GL006:2018《化学分析中不确定度的评估指南》[S]. 2018. [18] 谢良山,沈君子,钱勇. 高效液相色谱-光化学衍生法测定陈皮中黄曲霉毒素G2的不确定度评定[J]. 食品安全质量检测学报,2020(3):860-865. [19] 张海滨,王中宇,刘智敏. 测量不确定度评定的验证研究[J]. 计量学报,2007(3):3-7. [20] Yang NN. Study on detection method of four veterinary drug residues in eggs by high performance liquid chromatography[J]. Journal of Hebei Agricultural University,2015:61.
[21] 黄伟蓉,张朋杰,张宪臣. 高效液相色谱-质谱/质谱联用法测定鸡蛋中氯霉素残留量的不确定度评定[J]. 现代食品,2018(24):76-82. [22] 曹宏燕. 分析测试中测量不确定度及评定,第三部分,分析测试中主要不确定度分量的评定[J]. 冶金分析,2005(3):87-92. [23] JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》[S]. 2012. [24] 王锐,黄亮.校准测量不确定度报告常见问题及示例[J].计量技术,2017(6):75-76. [25] 王斌,鲁俊杰.测量不确定度在计量器具评定中的应用[J]. 民营科技,2017(3):18. [26] GB/T 27418-2017测量不确定度评定和表示[S]. [27] 孙延康,李少飞. 测量不确定度的评定及应用[J]新疆环境保护,2019(4):41-50. [28] 工业和信息化部电子第五研究所. 测量不确定度评定方法与实践[M].电子工业出版社,2019:37-56. -
期刊类型引用(10)
1. 黄爱霞，林锋，崔雁娜，徐磊，沈亚芳，王雨辰，孙博怿，沈佳敏，郝贵杰. 冷藏大口黑鲈鱼片品质变化规律及优势腐败菌致腐能力分析. 食品安全质量检测学报. 2023(15): 93-100 . 
百度学术
2. 闫彦君，张友慧，高凤，李雅，刘常金. 豆腐皮常温贮藏过程中菌相变化及优势菌致腐性分析. 食品工业科技. 2023(19): 140-149 . 本站查看
3. 孟凌云，戴泽川，李娇，毛相朝. 冷藏小龙虾优势腐败菌的筛选鉴定及细菌群落结构和多样性分析. 肉类研究. 2022(06): 16-22 . 百度学术
4. 倪荣，齐懿涵，马晓璐，何惠利，张振，郭雪松. 冷藏中国对虾优势腐败菌的分离鉴定及致腐能力分析. 食品工业. 2022(07): 162-167 . 百度学术
5. 杨溢，王欣. 冷藏菲律宾蛤仔活体中优势菌的分离鉴定、生长特性与致腐能力分析. 工业微生物. 2022(04): 14-22 . 百度学术
6. 孙胜敏，张宇鑫，王一村，周莉莉，高静静，李娜，才美佳，赵彤彤. 番茄酱中关键致腐菌快速筛选方法的建立. 中国果菜. 2022(08): 64-69 . 百度学术
7. 宋居易，张欣，刘畅，陈惠. 冷藏蚕豆鲜荚优势腐败菌的分离与鉴定. 保鲜与加工. 2022(08): 23-28 . 百度学术
8. 司徒慧媛，李玉梅，高加龙，章超桦，秦小明，曹文红，林海生，郑惠娜. 模拟冷链流通中温度波动对养殖金鲳鱼鱼肉品质及微生物多样性的影响. 食品科学技术学报. 2022(05): 148-159 . 百度学术
9. 刘洋帆，王迪，李春生，相欢，陈胜军，杨贤庆，李来好，邓建朝. 冷藏鲣鱼优势腐败产胺菌分离鉴定及其致腐产胺能力分析. 食品工业科技. 2022(23): 168-175 . 本站查看
10. 于淑池，吴静，梁宇晴，李烨，邢文君，周玲玲. 珍珠龙胆石斑鱼优势腐败菌的分离鉴定及抑菌试验. 海南热带海洋学院学报. 2021(05): 84-91 . 百度学术
其他类型引用(8)
计量
- 文章访问数: 172
- HTML全文浏览量: 16
- PDF下载量: 18
- 被引次数: 18
下载:
