25个南瓜品种不同溶剂提取物抗氧化活性研究

王士苗; 康文艺; 孙丽; 周俊国; 李新峥

doi:10.13386/j.issn1002-0306.2015.07.016

25个南瓜品种不同溶剂提取物抗氧化活性研究

1. 河南科技学院园艺园林学院
2. 河南大学药学院

基金项目:

河南省高校科技创新团队支持计划(2012IRTSTHN016)；

详细信息

作者简介:
王士苗(1989-),女,在读硕士生,研究方向:蔬菜种质资源研究与利用。;

李新峥(1965-),男,学士,教授,主要从事南瓜资源特性与开发利用研究。;

中图分类号: TS255.1
计量
- 文章访问数: 161
- HTML全文浏览量: 29
- PDF下载量: 153
出版历程
- 收稿日期: 2014-05-18

Antioxidant activity of different solvent extracts from 25 kinds of cultivated Cucurbita Linn.fruits in vitro

School of Horticulture and Landscape Architecture,Henan Institute of Science and Technology
School of Pharmacy,Henan University College

摘要

摘要: 采用清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、清除[2,2’-连氨-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二氨盐]（ABTS）自由基以及铁离子还原能力（FRAP）的方法,以BHT为阳性对照药物,研究25个南瓜品种的体外抗氧化活性。结果表明:南瓜提取物清除DPPH自由基能力均较弱;"汕美2号"乙酸乙酯清除ABTS自由基（IC50=（4.41±0.23）μg/m L）能力最强,强于阳性对照BHT（IC50=（8.59±0.56）μg/m L）;对于还原Fe3+能力,乙酸乙酯提取物高于其他部位提取物,其中"改良蜜本"乙酸乙酯部位（TEAC=（529.65±69.52）μmol/g）的还原能力弱于阳性对照Trolox（TEAC=（1387.51±37.93）μmol/g）。
- 南瓜果实 /
- 体外抗氧化 /
- DPPH /
- ABTS /
- FRAP
Abstract: This study was aimed to evaluate the antioxidant activity of 25 kinds of pumpkin extraction in vitro. The scavenging of 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl( DPPH) radicals and( 2,2'-even the ammonia( 3-ethyl benzene and thiazole-6-sulfonic acid) diamonium salt)( ABTS) radicals assay and ferric reducing capacity( FRAP) assay were used to measure the antioxidant activity of pumpkins. And BHT was used as the positive control drug. Results showed that the scavenging capability of DPPH free radical ability was weak.The ethyl acetate extract of Shanmei II showed the strongest power to clear ABTS radical( IC50=( 4.41 ± 0.23) μg/m L),better than that of BHT( IC50=( 8.59± 0.56) μg/m L).The power of ethyl acetate for reduction of Fe3 +ability was higher than that of other extracts,and Gailiangmiben ethyl acetate extract( TEAC =( 529.65 ± 69.52) μmol/g) was weaker than that of Trolox( TEAC =( 1387.51 ± 37.93) μmol/g).
- pumpkin fruit /
- antioxidant in vitro /
- DPPH /
- ABTS /
- FRAP

HTML全文

参考文献(0)

施引文献(22)

期刊类型引用(12)

1.	付凯，王永辉，贠洁，郑栓，孔永红. 茶多酚激活Nrf2/HO-1通路减轻阿司匹林诱导的GES-1细胞损伤的机制研究. 中国药学杂志. 2024(01): 45-51 . 百度学术
2.	李媛媛，沙爱龙. 普洱茶药理作用研究进展. 茶叶学报. 2024(05): 21-27 . 百度学术
3.	王宇童，唐卿雁，邵金良，林奇，杜丽娟. 基于稳定同位素与矿质元素的普洱生茶产地溯源研究. 农产品质量与安全. 2023(06): 43-50 . 百度学术
4.	冼丽清，黄东滨，秦高燕，冯彬，李珊. 百色红茶多酚的提取工艺优化及抗氧化、抑菌活性研究. 中国食品添加剂. 2022(04): 18-27 . 百度学术
5.	赵文净，张倩灵，陈慧，黄紫嫣，黄藩. 贮藏时间对黑茶品质和功能特性的影响研究进展. 茶叶通讯. 2022(03): 298-303 . 百度学术
6.	李孔会，廖森泰，邹宇晓，李倩. 不同年份番石榴叶茶理化成分及抗氧化活性研究. 广东农业科学. 2021(01): 142-149 . 百度学术
7.	汤灿辉，王梦禅，何平平，郭三保，李雄英. 茶多酚对H_2O_2诱导U251细胞氧化损伤的保护作用. 中国饲料. 2021(17): 27-33 . 百度学术
8.	林昕，王丽，陈兴莲，邵金良，兰珊珊，魏茂琼，沙林杰，刘宏程. 基于多酚类物质差异性判别普洱生茶的贮藏年限. 中国食品学报. 2021(10): 240-246 . 百度学术
9.	张晓云，赵艳，钱晔，冷彦，王白娟. 高压脉冲电场对普洱生茶香气和陈化时间的影响. 食品科学. 2020(09): 43-49 . 百度学术
10.	刘学艳，何鲁南，吕才有. 普洱茶国内外研究进展及展望. 中国茶叶. 2020(09): 1-7 . 百度学术
11.	邹永，范振鑫，魏日凤，林珊，李东东，刘伟. 柳叶蜡梅醇提物对无水乙醇致大鼠急性胃黏膜损伤的保护作用. 食品工业科技. 2020(18): 294-300 . 本站查看
12.	王娟，刘学艳，吕才有. 2019年普洱茶国内研究动态. 热带农业科技. 2020(04): 47-52 . 百度学术