2022 年 3 期目录

1.	焦婷婷，王娇，时文芳，秦令祥，刘玉青，孟亚萍. 葛根-山药复合功能性鲜湿薯类粉条工艺优化. 食品安全质量检测学报. 2024(02): 285-295 . 百度学术
2.	高雪丽，赵丹，李光辉，王永辉，何胜华，黄继红，张贺晴，郭卫芸. 添加抗性淀粉对红薯粉条理化性能及结构的影响. 食品工业科技. 2024(14): 114-120 . 本站查看
3.	焦婷婷，孟亚萍，时文芳，王娇，曹现立. 复合多糖对鲜湿薯类粉条品质的影响. 粮油科学与工程. 2024(04): 22-29 . 百度学术
4.	王丽霞，伍京京，赵赛岩，张秀清，范梦晨，李格. 芝麻蛋白-茶多酚食品胶复合凝胶的应用特性研究. 天津科技大学学报. 2024(04): 54-62 . 百度学术
5.	郭卫芸，姚志静，王永辉，李光辉，何胜华，高雪丽. 紫山药粉条的制备及性能评价. 食品科技. 2024(12): 155-162 . 百度学术
6.	郭卫芸，李佳霖，高雪丽，李光辉，王永辉，何胜华，黄继红. 花青素对红薯粉条品质的影响. 中国食品添加剂. 2023(09): 12-17 . 百度学术
7.	高雪丽，高少聪，郭卫芸，王永辉，何胜华，李光辉. 湿热处理对红薯粉条品质的影响. 食品科技. 2023(11): 178-183 . 百度学术
8.	郭昊，孙红男，马梦梅，木泰华，李杨. 无明矾薯类营养鲜湿粉条研究进展. 食品安全质量检测学报. 2022(19): 6263-6270 . 百度学术