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中国精品科技期刊2020
杨振芳, 江晓路, 李蓉, 张京良. 球孢虫草(Cordyceps bassiana)活性成分分析[J]. 食品工业科技, 2009, (11): 291-293.
引用本文: 杨振芳, 江晓路, 李蓉, 张京良. 球孢虫草(Cordyceps bassiana)活性成分分析[J]. 食品工业科技, 2009, (11): 291-293.

球孢虫草(Cordyceps bassiana)活性成分分析

  • 摘要: 以球孢虫草为材料,采用气相色谱测定了虫草多糖的单糖组成,高碘酸钠比色法测定了D-甘露醇含量,应用HPLC测定了核苷类物质的含量及组成,并与野生冬虫夏草进行了比较。结果表明,球孢虫草胞外多糖(EPS)由甘露糖和半乳糖组成,摩尔比是1.2:1.0;胞内多糖(IPS)由甘露糖、半乳糖和葡萄糖组成,摩尔比为5.4:4.0:1.0。球孢虫草子座与发酵菌丝体中甘露醇的含量分别为4.01%和12.05%;且它们中均含有鸟苷、腺苷和尿苷三种成分,但发酵菌丝体中三者的含量高于子座及野生冬虫夏草。通过三种活性成分测定,为综合评价球孢虫草内在品质和开发球孢虫草提供了科学依据。 

     

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