玫瑰花渣中多糖的提取研究

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玫瑰花渣中多糖的提取研究

马猛华, 于海峰, 崔波, 岳宗翠, 袁传祯, 白伟芳

文章导航 > 食品工业科技 > 2009 > (11) : 218-220.

马猛华, 于海峰, 崔波, 岳宗翠, 袁传祯, 白伟芳. 玫瑰花渣中多糖的提取研究[J]. 食品工业科技, 2009, (11): 218-220.

引用本文:

马猛华, 于海峰, 崔波, 岳宗翠, 袁传祯, 白伟芳. 玫瑰花渣中多糖的提取研究[J]. 食品工业科技, 2009, (11): 218-220.

玫瑰花渣中多糖的提取研究

山东轻工业学院食品与生物工程学院

基金项目:

山东省自然基金资助项目(Y2007B21)；

详细信息

中图分类号: TQ461
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出版历程

摘要: 通过单因素实验和L9（34）正交实验,研究提取时间、提取温度、提取次数和料液比对多糖得率的影响。利用Sevage法脱蛋白,高浓度乙醇反复洗涤法除色素,得到玫瑰多糖。并用苯酚-硫酸法测定多糖纯度。结果表明:提取时间和提取温度是影响玫瑰多糖提取的主要因素,最佳工艺方案为:提取时间5h,提取温度100℃,提取次数2次,料液比1:30,在此工艺条件下,玫瑰多糖的得率为0.6%。经脱蛋白和脱色后,多糖纯度为89.5%。
- 玫瑰花渣 /
- 多糖 /
- 提取

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