奶酪菌种——体验味觉的多样性

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奶酪菌种——体验味觉的多样性

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奶酪菌种——体验味觉的多样性[J]. 食品工业科技, 2009, (11): 41.

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奶酪菌种——体验味觉的多样性[J]. 食品工业科技, 2009, (11): 41.

奶酪菌种——体验味觉的多样性

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中图分类号: TS252.1
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出版历程

摘要: <正>奶酪是一种历史悠久的复杂奶制品,全球有几千种之多,具有从硬质到可涂抹的质构、从刺激性的到温和的口味,从强烈的到平淡的风味。

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