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中国精品科技期刊2020

超声检测技术及在食品安全检测中的研究进展

刘东红, 朱潘炜

刘东红, 朱潘炜. 超声检测技术及在食品安全检测中的研究进展[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 373-376.
引用本文: 刘东红, 朱潘炜. 超声检测技术及在食品安全检测中的研究进展[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 373-376.

超声检测技术及在食品安全检测中的研究进展

详细信息
  • 中图分类号: TS207

  • 摘要: 低能超声检测技术由于其非破坏性、快速、精确、易于实现自动化,同时与其他新型电子技术相比较价格低廉,而且能对高浓度食品和光不透明性材料进行检测,在食品检测中有其独特的优势,目前在食品安全检测中的应用也越来越广泛。本文对超声检测技术在食品外源异物检测、成分检测、包装食品的无损检测和微生物检测方面的应用和进展进行了综述。 
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