茶多酚降血糖研究进展

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茶多酚降血糖研究进展

杨冯, 赵国华

文章导航 > 食品工业科技 > 2009 > (09) : 324-327.

杨冯, 赵国华. 茶多酚降血糖研究进展[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 324-327.

引用本文:

杨冯, 赵国华. 茶多酚降血糖研究进展[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 324-327.

茶多酚降血糖研究进展

杨冯¹,
赵国华^1,2

1. 西南大学食品科学学院
2. 重庆市特色食品工程技术研究中心

基金项目:

重庆市优秀人才支持计划项目(渝教人[2008]75)；

详细信息

中图分类号: R285
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出版历程

摘要: 茶多酚是茶叶中一种重要的生理活性成分,具有抗癌、抗氧化、抗突变、抗菌、降血脂等多种生物学功能,因而成为研究的热点。近几十年来,随着糖尿病患病人数的急剧增加,茶多酚对血糖的调节作用逐渐引起研究者的关注,他们对茶多酚可能具有的降血糖作用进行了大量的报道。文章综述了近三十年来茶多酚降血糖作用的体内外以及临床实验研究进展,并对茶多酚的降糖机理进行了详细的阐述。
- 茶多酚 /
- 降血糖 /
- 机理

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