纸色谱分离-荧光法测定水果（鲜桃）中的胡萝卜素

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纸色谱分离-荧光法测定水果（鲜桃）中的胡萝卜素

文章导航 > 食品工业科技 > 2009 > (09) : 303-305.

刘侠. 纸色谱分离-荧光法测定水果（鲜桃）中的胡萝卜素[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 303-305.

引用本文:

刘侠. 纸色谱分离-荧光法测定水果（鲜桃）中的胡萝卜素[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 303-305.

纸色谱分离-荧光法测定水果（鲜桃）中的胡萝卜素

刘侠

陕西科技大学职业技术学院

基金项目:

陕西科技大学自然科学基金资助项目(ZX08-51)；

详细信息

中图分类号: TS255.7
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出版历程

摘要: 用纸色谱分离-荧光法对鲜桃中胡萝卜素的测定方法进行了实验研究,通过单因素和正交实验优化鲜桃中胡萝卜素测定方法,确定其最佳条件为:测量波长为448nm、展开剂用量8mL、提取3次、试液的pH=4.5。该方法简单、方便、准确可行。此样品的回收率为99.51%,RSD=1.12%,准确度较高,适用于所有水果和食物中胡萝卜素的测定。
- 鲜桃 /
- 纸色谱分离-荧光法 /
- 胡萝卜素

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